輸入雑貨のネットストア RYP Co.Ltd.

尺三水本焼 MKH1高炭素鋼広直刃先丸柳刃包丁究極の切れ味黒檀八角柄

4.5

(3667件)

Pontaパス特典

サンキュー配送

49766円(税込)

498ポイント(1％)

Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！

送料

は送料無料

（

注意事項

）

3662

配送情報

お届け予定日：2026.04.17 19:55までにお届け

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

23944222856

お買い物の前にチェック！

Pontaパス会員なら
ポイント+1％

三太郎の日に当店でご購入すると最大20％

クーポン配布中！

商品説明

サイズ全長約570mm刃渡り約390mm幅約元39mm～先26mm厚み約元5.0mm～先3.2mm重さ約380ｇ鋼材MKH1高炭素鋼（青一と白一と1084を融合鍛造）鋼材製法鍛造包丁製法水本焼刃文広直刃刃の状態本刃付け(究極の切れ味)刃の硬度:約HRC62鞘無し、無印、無銘柄黒檀上色下黒水牛角五本銀巻八角柄本包丁は、引き切り調理専用として設計されており、それ以外の用途での使用は、強度不足によりお勧めできません。　使用されている鋼材「MKH1」は、従来の高炭素鋼を基に改良を加えた新しい高素鋼系素材です。日本刀の製法と、料理包丁としての実用性との両立を目指して開発されており、刃文の美しさと調理性能のバランスに優れた鋼材です。　本尺三先丸包丁は、鋼材製法：鍛造、包丁製法：伝統的な水本焼によって仕上げられており、硬度・靭性ともに非常に高いレベルに達しています。刃付けは、天然砥石と人工砥石を併用した純手作業による研磨を採用。裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする工程まで丁寧に行い、理想的な切れ味を実現しております。　刃文は「広直刃」で、日本刀に着想を得た自然で豊かな風合いが特徴です。すべて手作業による水焼入れによって形成されており、一本一本が異なる表情を持つ、完全な一点物です。鋼材の個体差や焼き入れの温度管理、水冷のタイミング、作業環境など、さまざまな要因によって異なる刃文が生まれます。※　掲載写真はすべて実物を撮影しており、刃文は画像をご参考ください（同一仕様であっても刃文は個体ごとに異なります）。刃の硬度は約HRC62と理想的な水準で、初期刃付けは極めて鋭角に調整されており、究極の切れ味レベルです。切紙テストにおいては、直切・曲切ともにほとんど抵抗を感じず、切り口は非常に滑らかで美しい仕上がりとなっています。重量は約400g近くあり、包丁自体の重さと刃の鋭さの相乗効果により、魚の身に刃を当てて軽く引くだけで自然に切り離され、断面は驚くほど平滑に仕上がります。　また、本包丁の「平（ひら）」部分は、やや柔らかめの仕上げとなっております。そのため、刃文の美しさを保つ目的で、銘入れ・刻印などは一切施しておりません。お好みに応じて、ご購入後に専門の業者様へご依頼いただき、漢字や模様などの刻印を施すことは可能です。。NOSTALGIA ステンレススチール電気フォンデュポット 48オンス。Misono UX10 270mm 牛刀専用ケース付き。＊＊ココット・ロンド２２cm　ル・クルーゼ＊＊中古　美品　イエロー。プリンカップ　ゼリーカップ　アルミ製円形型１４０個。イッタラ Sarpaneva サルパネヴァキャセロール 3L。INKOR インコア　1コート　ガス専用。【大阪銀華刃物】越前弥氏良寬墨流し青二鋼正夫柳刃尺1寸。8万円　木屋粉末ハイス鋼　三徳包丁堺刀司ラプレミア18センチ　堺刀司ペティナイフ。【新年新品】ティファール　グレース　フライパン　ソテーパン　セット3 IHガス火。御料理包丁哲弘和包丁 2P 鋼はがね登録哲弘本職用鋼使用。未使用堺源吉堺一文字吉國出刃包丁 150㎜安来鋼白二鋼水牛柄日本製。業務用わたがし名人プロ。正本総本店　柳刃包丁。LE CREUSET ダムールディッシュチェリーレッド。オーりーです下に専用をお作りしました。【新品未使用】ティファールインジニオネオ IHステンレスアンリミテッド8点