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商品説明

YUKO♡

レビュー

商品の評価：

4.4点(3676件)

2026-03-13

あかまる1976: ＨＢのレシピ本を探してこれに行き着きました。基本のレシピを含めて５０数種のレシピ。どれもこれも作ってみたくなるものばかりです。ほうれん草チーズにに人参オレンジジュース、りんごシナモン。とりあえずここら辺から作ります。

2026-01-05

ともち1104: 「バターなし…」ということなのでほかのオイル類を使うのかと思ったら、殆どが生クリーム。オイルを使用するのはシフォンケーキくらい（ひとつだけ違うケーキがあるけど）はじめから油分を加えることのないビスキュイやブランマンジェ、ムースケーキ、チョコレート菓子等々…。わざわざ「バターなし」と言わなくても良いようなお菓子も載っています。生クリームのケーキ類は参考になりますが、それ以外は参考にならなかったです。バターをオイルに置き換える参考になるかと思ったけど、そういったものは無かったので☆を２つにしました。

2026-03-11

tokujiro3600: “お店の”というタイトルですが、具体的なお店ではなく、よくある一般的なパン屋さんで、人気のパン、という想定なのだと思います。基本を食パンもおさえつつ、（2時間）クイックパン、焼きカレーパン、あんパン、クリームパン、おかず＆おやつパン、ドーナツ等、バリエーション豊富。ホームベーカリーのレシピ本にありがちな、無理矢理パンも若干見受けられましたが、要は好きずきですね。 1斤と1.5斤のドライイースト（予備発酵のいらない）レシピが載っております。粉は指定がありませんが、巻末に、カメリア、イーグル、国産では、春よ恋、はるゆたか、キタノカオリ、の名が挙っておりました。機種はパナソニックで想定されていますので、それ以外の機種の場合（私も）は、若干の応用が必要です。

2025-12-22

decopen: 前半が基本のパンのレシピ、後半にパンづくりに伴う疑問や、陥りがちなミスなどのＱ＆Ａが載っています。レシピの写真が多くてわかりやすいし、Ｑ＆Ａの部分も参考になりそうです。

2026-03-09

matchpoint918: ノンオイルのたくさんのレシピが載っており、片っ端から作って楽しんでいます。今まで作っていたバターたっぷりのパンと比べても遜色ありません。とてもいい本と出会えました。

2026-03-23

ちゃ〜がんじゅ〜: 皆さんのレビューが良かったので、購入してみました。正解でした！！シュー生地の種類も沢山紹介されていますし、クリームも豊富。自分のアレンジのヒントにもなりますし、これで半額はお買い得でした。おすすめです！

2026-03-16

白009289: 奥深いパンの世界！でも簡単に作れるパンも紹介してあり為になる内容でした！

2026-03-21

sara3498: 勉強になりました。買ってよかった。シフォンケーキつくりまくります

2026-03-02

White Skyline: バラエティに富んだ、パナソニックのホームベーカリー初心者向け、生活提案書という感です。レタスクラブのMOOK本ですからね。食パン以外に、ピザ、ケークサレ、焼き小龍包、マラサダ、おもち、チーズケーキ等、果ては、食パンミックス焼き比べまで混在。メインのホテルパンでは、粉の銘柄の指定もありませんでした。残念！また、1斤用のレシピのみ掲載ですので、1.5斤用レシピは自分で念のため前もって計算しておきましょう（そんなにむずかしい訳ではありませんが、せっかく本を購入したのに、ちょっと面倒…）。他の機種をご使用の方（私も）は、咀嚼して応用しなければなりませんが、そんなにむずかしく考えるほどのことでもないかと存じます。

2026-03-19

k81992: あくまでも「目指したのは○○のパン」ってトコロで、中に紹介されてる美味しいベーカリーの味が再現できるわけではないです。ちなみに、パナソニックのＧＯＰＡＮか、パナソニックのＳＤ−ＢＭＳ１０５を持ってる人向けです。うちのＨＢがＳＤ−ＢＭＳ−１０５なので、この本がその機種向けになってるのを知ってて購入したのですが、最近ＨＢ買ったばかりの超初心者で、しかも他メーカーのＨＢをお持ちなら、買って後悔するかも。ＰＡＵＬのパンが好きで、同じようなパンが焼けるのかと期待してましたが、結局ＰＡＵＬで使ってる粉やバターなどのメーカーが書いてあるわけじゃないし、成形もＨＢだとお店のパンとは違ってくるわけだし。お店によっては「うちのパンは、コントレックスを使ってます」とか、粉のメーカーを開示してくれてたりもありましたが、ＰＡＵＬは一切なし！本屋さんで立ち読みして買えば良かったかなぁ。まぁ、でも大好きなベーカリー風を目指して頑張ろうと努力するのは、腕を上げるのにイイわけで。スーパーセールの半額だったからいいけど、プロパーでは買わないな。図書館で知りたいものだけ書き写していいと思います。

2026-02-16